Ингредиенты

• 1 курица весом примерно 1,5 кг
• 40 зубчиков чеснока (3–4 головки чеснока)
• 1 ст. белого сухого вина
• 1 ст. л. сухих прованских трав
• 50 г сливочного масла
• соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Разогрей духовку до 180 градусов. Подготовленную курицу натри солью и перцем внутри и снаружи.
2. В форме для запекания с толстым дном или утятнице разогрей сливочное масло и слегка обжарь на нём очищенный чеснок.
3. Помести в форму птицу прямо на подготовленный чеснок, посыпь прованскими травами, залей вином. Не забудь предварительно связать курице ножки!
   
4. Отправь курицу запекаться на 1 час, не забыв накрыть крышкой или фольгой. Затем крышку сними, полей тушку выделившимся соком и готовь еще 30 минут до появления румяной корочки.