Воскресенье, 13 Ноября 2016 г. 21:00
+ в цитатник
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Особенное блюдо для особенного повода - кролик в вине! Нежное мясо тушится в белом вине с луком, морковью, томатами и перцем. За счет этого кролик пропитывается всеми полагающимися ароматами.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить кролика в вине, не нужно обладать какими-то особыми кулинарными навыками. Единственная сложность — это правильно "разобрать" мясо, удалив лишние, несъедобные части. В любом случае можно купить филейную часть мяса в магазине, если не хочется возиться с тушкой. Кстати, блюдо можно приготовить не только в мультиварке, но и в обычной глубокой кастрюле.
Смотрите, как приготовить кролика в вине. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Морковь / Перец / Помидор / Кролик
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
-
Кролик — 1 Штука (тушка)
-
Масло оливковое — 3 Ст. ложки
-
Лук красный — 3 Штуки
-
Чеснок — 6 Зубчиков
-
Морковь — 2 Штуки
-
Перец болгарский — 2 Штуки
-
Томаты — 4 Штуки
-
Орегано — По вкусу
-
Розмарин — По вкусу
-
Соль и перец — По вкусу
-
Петрушка — 1 Пучок
-
Вино белое — 200 Миллилитров
-
Оливки — 100 Грамм
Количество порций: 4-5
Как приготовить "Кролик в вине"
Разберите кролика на части, удалив лишние кости, жилки и прочее. Овощи промываем и очищаем.
Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем на нем кролика до золотистой корочки со всех сторон. Солим и перчим по вкусу.
Перекладываем кролика на тарелку. Подливаем масла и обжариваем на нем мелко порезанный лук и морковь. Через 5-6 минут добавляем перец, порезанный полосками.
Ошпарьте томаты и удалите с них кожицу. Переложите мякоть в чашу мультиварки, также засыпьте половину овощной зажарки. Сверху выложите кролика.
Высыпаем на кролика остатки зажарки. Добавляем измельченную петрушку, вливаем белое вино. Устанавливаем режим "Тушение" на 1,5 часа. За 5 минут до готовности добавляем измельченный чеснок и порезанные оливки.
Приятного аппетита!
Метки:
вино
кролик
рецепты
вкусно
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
