-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 2201
 омментариев: 503
Ќаписано: 2717

–озовое варенье

ѕонедельник, 04 »юл€ 2016 г. 23:29 + в цитатник

¬аренье из лепестков чайной розы – вкуснейший десерт с изысканным тонким ароматом. √отовитс€ сладкое лакомство из особого сорта розы – чайной. »ногда добавл€ют цветущий шиповник. ≈го лепестки по цвету и аромату очень похожи на чайную розу.
–озовое варенье не только вкусное, но и очень полезное. ќсобенно сладкое лакомство ценитс€ благодар€ эфирным маслам, содержащимс€ в розовых лепестках. ѕричем масла в процессе тепловой обработки своих полезных свойств не тер€ют, поэтому варенье из розы с большим успехом используют как вспомогательное средство при лечении ангины, бронхитов, стоматитов, пищевых расстройств, депрессий. ¬ыпита€ на ночь чашка теплого трав€ного ча€ с ложечкой-другой ароматного розового варень€ обеспечит крепкий здоровый сон. ј хруст€щий тост с вареньем из чайной розы с утра обеспечит хорошее настроение на целый день.


»нгредиенты дл€ приготовлени€

»нгредиенты:
- розовые бутоны – 200 г,
- сахарный песок – 0,6 кг (+3 ст.л.),
- вода – 0,5 л.,
- лимонна€ кислота – 1 ч. л. (без горки).

ѕриготовление



собрать лепестки
ƒл€ варень€ лучше всего использовать свежесобранные бутоны. ≈сли же нет возможности сразу собрать нужное количество роз, тогда сделать это можно в несколько приемов в течение 2 -3 дней. ¬ этот период уже сорванные цветы следует поместить в полиэтиленовый пакет, плотно зав€зать и отправить в холодильник на хранение.  огда достаточное количество цветов собрано, отделите лепестки роз от чашелистиков.


промойте
«атем лепестки положите в дуршлаг, промойте под проточной водой.


обдать кип€тком розы
ƒалее следует вскип€тить обычную питьевую воду, обдать кип€тком розы. Ћепестки сразу же помен€ют цвет и уменьшатс€ в размерах.


добавить сахар и лимонной кислоты
ѕоместите розовые лепестки в емкость дл€ приготовлени€ варень€, добавьте 3 -4 ст.л. сахара. ј чтобы варенье сохранило €ркий цвет – чайную ложку лимонной кислоты.


поставьте в холодильник на сутки
»нгредиенты перемешайте, накройте крышкой, поставьте в холодильник на сутки.


залить сиропом лепестки
Ќа следующий день сварите сахарный сироп. —ахар соедините с водой, доведите до кипени€, подержите на медленном огне 3 -4 минуты. «атем полученный сироп снимите с плиты, залейте ним розовые лепестки, перемешайте.  астрюлю с будущим вареньем снова отправьте на огонь. ƒайте массе покипеть 5 минут. ѕосле чего уберите с огн€, охладите, уберите в холодное место еще на сутки.


проварить в течение 5 минут
«атем варенье оп€ть следует проварить в течение 5 минут и дать насто€тьс€ в холодильнике.


закатать крышки
¬аренье из розы вскип€тите третий раз, подержите на огне очередные 5 -6 минут. ѕосле этого переложите сладкое лакомство в сухие чистые баночки, закатайте металлическими крышками.


¬аренье из лепестков чайной розы
’раните варенье из лепестков чайной розы в сухом, прохладном месте. таким же €рким, ароматным и вкусным получаетс€ и варенье из липы, которое тоже несложно приготовить самосто€тельно.


рецепт варень€ из лепестков чайной розы

ћетки:  
ѕонравилось: 2 пользовател€м



Donnarossa   обратитьс€ по имени —реда, 06 »юл€ 2016 г. 22:12 (ссылка)
ѕробовала только один раз в жизни, запомнилось только, как лепестки скрип€т на зубах)) ¬озможно, это было "неправильное" варенье
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку