-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в watson71

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.10.2015
Записей: 2726
Комментариев: 747
Написано: 3486

Окрошка, наши вкусы и нравы

Пятница, 01 Июля 2016 г. 01:10 + в цитатник

Окрошка вошла в мою жизнь вместе с бабушкиной историей. Не знаю, имела ли место она в действительности, или является чистейшей воды вымыслом. Бабушка рассказывала ее каждый раз, когда окрошка появлялась в поле ее зрения или слуха. Дело было так. В столовой общежития чернокожий студент взял за обедом окрошку, потому что она пользовалась самым большим спросом. Попробовав ее, он возмущенно воскликнул: "А почему суп не вареный?!" Далеко не всякому иностранцу легко понять наши вкусы и нравы. Окрошка – наш национальный летний хит. Разве можно представить лето без окрошки, источающей аромат свежей зелени, пестрящей ярким изобилием продуктов в ледяном море бодрящего кваса или кефира? Уверена, со временем тот иностранный студент (если он был, конечно) тоже проникся к ней любовью и уважением. Во всяком случае, если бы он попробовал окрошку по моему рецепту, она бы ему понравилась. Предлагаю вашему вниманию один из многочисленных рецептов приготовления этого замечательного блюда.

Ингредиенты:

  • 1,5 литра кефира (можно 1,25 л кефира разбавить стаканом минеральной воды);
  • 2 отварных куриных грудки;
  • 3-4 яйца;
  • 2-3 свежих огурца;
  • 3-4 отварных картофелины;
  • 5-9 редисок;
  • 1 пучок лука;
  • 1 пучок зелени;
  • 1 пучок базилика;
  • Ботва молодой свеклы;
  • Перец, соль, горчица, чеснок – по вкусу

Способ приготовления:
Овощи , белки яиц, куриные грудки нарезать кубиками, зелень измельчить. Зеленый лук (часть) и чеснок нарубить, растереть с солью до выделения сока. Яичные желтки растереть с горчицей. Все смешать, окончательно посолить, поперчить. При подаче залить охлажденным кефиром.

Метки:  



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку