-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 2201
 омментариев: 503
Ќаписано: 2717

»нтересна€ тема, как приготовить в домашних услови€х шашлык

¬оскресенье, 19 »юн€ 2016 г. 12:51 + в цитатник

¬ представлении большинства людей, шашлыки всегда ассоциируютс€ с выездом на природу и запахом костра. Ќо можно ли приготовить это блюдо в домашних услови€х, при этом не потер€в особенностей его вкуса?   сожалению, полностью похожим шашлык не получитс€, чтобы вы там не выдумывали. “ем не менее блюдо будет не плохим. ≈сли вам интересна тема о том, как приготовить в домашних услови€х шашлык, то вы сможете прочитать об этом в нашей статье.

¬ тех рецептах, которые мы решили предложить вам ниже, вместо мангала используетс€ духовка — это прекрасна€ замена дл€ нашего случа€. ¬ отличии от готовки шашлыка на свежем воздухе, наш метод имеет несколько особенностей:

  1. ¬ам следует правильно подготовить м€со. ¬ идеале, надо вз€ть свежий продукт и очистить его от пленки (если это свинина или гов€дина) или от кожи (если это курица). Ќесмотр€ на этот совет, так же подойдет и филе — его понадобитс€ предварительно разморозить.
  2. ћ€со дл€ шашлыка следует хорошенько промариновать. Ёту процедуру следует делать не менее двух часов, правда это применимо только в случае куриного филе, если вы используете другое м€со, то она может зат€нутьс€. “ак, например, в случае использовани€ гов€дины или свинины, вам надо мариновать м€со около дес€ти часов. —реди всех сортов м€са, золота€ середина принадлежит баранине — ей надо примерно четыре часа, чтобы хорошенько промариноватьс€. ≈сли вы используете дл€ шашлыка грибы, то, наверное, самый быстрый метод — в течении тридцати минут все будет готово. “ака€ скорость объ€сн€етс€ свойствами грибов очень хорошо впитывать жидкость.
  3. ¬ домашних услови€х вы можете готовить шашлык на дерев€нных шпажках, правда перед готовкой их нужно хорошенько вымочить в воде. ≈сли вы не желаете возитьс€ с дерев€шками, то можете смело использовать металлические шампура. «ато, в таком случае, вы точно будете уверенны что они не перегор€т.
  4. —тарайтесь не сильно экспериментировать со вкусом и не использовать неизвестные компоненты. ¬ы можете легко испортить вкус блюда. ќсобенно это касаетс€ возможности добавлени€ «жидкого дыма», который имитирует приготовление на костре.
  5. ≈сли вы впервые решили приготовить шашлык в домашних услови€х и не имеете опыта запекани€ м€са в духовке, то можно использовать фольгу. “ака€ небольша€ хитрость, поможет вам избежать того, что м€со получитс€ очень жестким. ƒл€ этого вам надо обернуть его в фольгу перед началом процесса, а перед тем как оно приготовитс€ (примерно за дес€ть минут до конца) вам потребуетс€ ее сн€ть.  роме фольги можно использовать и другие предметы: рукава, железные банки и другие похожие вещи. “акие простые приемы упрощают приготовлени€ шашлыка в домашних услови€х.
  6.  огда вы будете использовать духовку, вам следует учитывать, что ее надо выставл€ть на довольно-таки большую температуру, правда это зависит от типа м€са. ≈сли вы используете курицу, то это пор€дка двухсот градусов, тогда как дл€ свинины или гов€дины — пор€дка 250-ти градусов.
  7. —тоит отметить, что вы можете приготовить диетические шашлыки. ƒл€ этого вам понадобитс€ м€со молодого барашка или нежирное куриное м€со.

 ак только вы разберетесь и освоите все эти несложные хитрости, вы сможете перейти к приготовлению шашлыка по нашим рецептам.

–ецепт шашлыка в домашних услови€х

¬ этом рецепте мы будет готовить блюдо из куриного филе.

 

¬ам понадобитс€

  • ѕримерно четыреста грамм куриного филе
  • ѕо две большие ложки соевого и рисового уксуса
  • ¬двое больше масла из оливок
  • —пеции дл€ шашлыка, по вкусу.

ѕриготовление

  1. —начала нужно аккуратно разрезать филе на тоненькие полоски (примерно полтора сантиметра в толщину).
  2. ѕриготовьте маринад: перемешайте оливковое масло, специи, соусы.
  3. «амочите м€со в маринаде и оставьте его настаиватьс€ в холодильнике.
  4.  ак только м€со будет готово, вам следует разместить его на шпажках или шампурах, после чего аккуратненько разместить над противнем. ¬ыставьте нужную температуру и готовьте шашлык в течении сорока минут, во врем€ готовки вам следует врем€ от времени переворачивать м€со.

Ўашлык в домашних услови€х из баранины

≈сли вы сидите на диете или предпочитаете «легкие» м€сные блюда, то этот рецепт прекрасно дл€ вас подойдет.

¬ам понадобитс€

  • ѕримерно один килограмм баранины
  • „етыре головки репчатого лука
  • ƒва лимона
  • ƒве маленькие ложки высушенной м€ты и майорана
  • ѕучок петрушки
  • „етыре болгарских перчиков
  • ѕерец, соль по вкусу и масло из оливок.

ѕриготовление

  1. ƒл€ начала вам надо почистить и перетереть лук, перемешать его с лимонным соком (выдавливаетс€ из одного лимона), после чего добавить в смесь масло и различные специи. Ќа этом же этапе можно все посолить.
  2. ¬месте с этим начните мариновать баранье м€со. ѕоставьте его в холодильник на три или четыре часа.
  3.  ак только м€со будет готово, разместите его на шпажки или шампура, при этом чередуйте его с луком и перчиком.
  4. ѕоместите шампура на противень, выставите температура (около двухсот градусов) и начинайте готовить шашлыки. ¬о врем€ приготовлени€ можно сбрызгивать его соком лимона.

ћы надеемс€, что наша стать€ о том, как приготовить шашлыки в домашних услови€х, была дл€ вас полезна и вы сможете порадовать этим блюдом своих близких. ”дачи вам!


 

ћетки:  
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку