Готовясь к очередному празднику, а именно к своему Дню рождения, стала я размышлять над меню. Как-то уже давно стало у меня традицией на каждый новый праздник я готовлю один салатик их уже понравившихся и несколько новых. И как всегда захотелось оригинальности. Правда никак не могла решить, что должно быть в составляющих. Нужно было обязательно добавить мясной салат, ну или хотя бы куриный. Салат оказался неожиданным и имел приятный успех, особенно у моего мужа. Теперь это его любимый салат. Именно его делаю чаще всего.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 г (я беру грудку на косточке, она получается нежнее).
• Пекинская капуста – 1/2 кочана (если большой или 1, если маленький), брать только зеленую часть.
• Болгарский перец – 1 шт. (можно взять 1/2 желтого и 1/2 красного).
• Кукуруза консервированная – 1/2 банки.
• Сыр Моцарелла (маленькими шариками) – 1 упаковка.
• Сухарики – 2 маленькие упаковки (я беру белые и черные, если нет классических, то беру острые или с ом).
• Мандарин – 1 шт. (маленький).
• Майонез – по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе отварить, остудить и порезать на мелкие кубики.
2. Режем капусту, только зеленую часть.
3. Болгарский перец режим небольшими кубиками. Очень красиво в салате смотрится сочетание красного и желтого перца.
4. Перемешиваем ингредиенты и добавляем кукурузу.
5. Сырные шарики режем на 4 части и добавляем в салат.
6. В салат добавляем сухарики, все перемешиваем.
7. Мандарин выдавить и полить салат соком мандарина.
8. Все перемешать и заправить майонезом.

Приятного Аппетита!