-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 2521
 омментариев: 643
Ќаписано: 3177

 олбаса домашн€€ в духовке, к ѕасхе шикарна€ закуска

ѕонедельник, 25 јпрел€ 2016 г. 23:46 + в цитатник
колбаса домашн€€ в духовке

ѕышный кулич, нежнейша€ творожна€ пасха, разукрашенные €йца — об€зательные атрибуты самого главного праздника всех христиан — —ветлого ¬оскресени€ ’ристова.

ј без чего еще не может обойтись ни один пасхальный стол? ѕравильно: без колечка сочной, ароматной, ман€щей своей хруст€щей корочкой колбаски!

  ак приготовить вкуснейшую колбасу в домашних услови€х? Ѕудь уверена: времени много это не займет!

 олбаса домашн€€ в духовке

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • примерно 1,5 кг свиных кишок (можно заменить тонкими бараньими)
  • 1,5 кг свинины
  • 1 кг свежего свиного сала
  • 2 головки чеснока
  • 1,5–2 ст. л. соли
  • перец по вкусу, другие любимые специи

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈

  1. ѕодготовь кишки: вымой, тщательно выскобли изнутри, стара€сь не повредить. Ќалей в миску теплую воду и раствори в ней по 1 ст. л. соли и соды. «амочи кишки в этом растворе на 30 минут, после чего хорошенько промой. —нова сделай солевой раствор, но уже слабый. ƒержи в нЄм кишки, пока будешь заниматьс€ фаршем.
  2. — сала сними жесткую шкурку. » м€со, и сало мелко поруби: чем мельче, тем сочнее получитс€ колбаска.
  3. „еснок очисти, измельчи и добавь к м€су. “уда же засыпь соль, перец и другие специи по вкусу. “щательно всЄ перемешай и дай посто€ть минут 30.
  4. ѕодели промытые кишки на отрезки длиной до 1 м, перев€жи их с одного конца толстой ниткой.
  5. Ќачин€ть кишки можно при помощи специальной насадки дл€ м€сорубки. ≈сли таковой нет, воспользуйс€ отрезанным горлышком от пластиковой бутылки. –авномерно распредели фарш по всей длине кишки и зав€жи другой ее конец ниткой.
  6. „тобы колбаска не лопнула во врем€ запекани€, тончайшей иглой сделай в ней проколы каждые 7–10 см.
  7. —верни колбасу улиткой, фиксиру€ завитки ниткой.
  8. ¬ыложи колечки на деко и запекай в духовке 50–60 минут при температуре 190 °— до по€влени€ зажаристой корочки.

¬оспользовавшись нашим рецептом домашней колбасы, ты закатишь пир горой и сэкономишь семейный бюджет при этом, ведь цены на колбасные издели€ выросли до неприличи€!   тому же ты будешь уверена в качестве и свежести всех ингредиентов. ј чтобы продукт получилс€ более диетическим, вместо свинины можно вз€ть куриное м€со.

ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку