-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 2214
 омментариев: 507
Ќаписано: 2734

–ецепты интересных коктейлей

¬торник, 29 ћарта 2016 г. 22:18 + в цитатник

ƒомашние вечеринки настолько вошли в моду у европейцев, что их устраивают едва ли не каждую неделю. ¬кусна€ еда, при€тна€ компани€, много музыки и, конечно, разнообразные цветастые коктейли нрав€тс€ абсолютно всем. Ѕлагодар€ сочетанию всех перечисленных факторов, люба€ вечеринка гарантировано станет успешной.

¬еселье домашней вечеринки напр€мую зависит от количества друзей. “ематическое меропри€тие из двух человек априори не может быть зажигательным. Ёто негласное правило возьмите себе на вооружение. ’отите незабываемо повеселитьс€? ѕриглашайте как можно больше друзей. » об€зательно обеспечьте вечер оригинальными закусками и интересными коктейл€ми. ј чтобы не потер€тьс€ в огромном ассортименте, мы составили дл€ ¬ас рейтинг самых попул€рных алкогольных напитков дл€ вечеринки, а также коктейлей, в состав которых не входит алкоголь. »так, приступим.

јлкогольные коктейли

1.  октейль Long Island

»звестнейший коктейль под названием «Ћонг јйленд» был придуман в эпоху —ухого закона. ¬нешне он очень напоминал холодный чай, поэтому напиток часто именуют Long Island Ice Tea. ¬первые он по€вилс€ на острове Ћонг јйленд в Ќью-…орке, откуда и получил свое название.

ќбычно его готов€т следующим способом:

  • 15 мл водки,
  • 15 мл джина,
  • 15 мл белого рома,
  • 15 мл текилы,
  • 15 мл “рипл —ека (апельсиновый ликер),
  • 15 мл сахарного сиропа,
  •  ола,
  • Ћимонна€ долька,
  • Ћед.

¬се ингредиенты смешиваютс€ в стандартном хайболле. ¬одку, джин, ром, текилу, “рипл —ек и сахарный сироп можно отмер€ть с помощью джиггера, после чего все смешиваетс€ с  олой и льдом. ¬ качестве украшени€ используют дольку лимона и несколько трубочек.

2.  октейль “ом  оллинз

»стори€ коктейл€ Tom Collins началась в Ћондонском ресторане Limmer’s, где официант по имени ƒжон  оллинз впервые смешал ингредиенты, которые используют по сей день все бармены мира.  стати, название коктейл€ в разных заведени€х эксплуатируют по-разному, мен€€ им€ «“ом» на «ƒжон». —остав при этом не измен€етс€.

ƒл€ приготовлени€ ¬ам понадобитс€:

  • 60 мл джина,
  • 50 мл содовой,
  • 30 мл сахарного сиропа,
  • Ћимон,
  • Ћед,
  •  октейльна€ вишн€ и долька апельсина дл€ украшени€.

¬се составл€ющие смешиваютс€ в шейкере, лимонный сок выдавливаетс€ через цитрус-пресс. «атем коктейль наливаетс€ в хайболл и украшаетс€ сверху вишенкой.  рай бокала можно украсить апельсиновой долькой.

3.  октейль Pina Colada

«ѕина  олада» - это коктейль насто€щих пиратов. ≈ще в 1820 году его распивали корсары на корабл€х, а первым, кто придумал его, был капитан –оберто  офреси.

„тобы его приготовить нужно:

  • 50 мл белого рома,
  • 50 мл кокосового сиропа,
  • 100 мл ананасового сока,
  • Ћайм,
  • ƒолька ананаса и листь€ дл€ украшени€,
  • ƒробленый лед,
  • “рубочка.

»нгредиенты смешиваютс€ в шейкере или блендере, главна€ задача – измельчить их так, чтобы консистенци€ стала однородной. ƒл€ подачи используют бокал под названием «слинг». ƒолька ананаса и его лист служат украшением на краю бокала.

4.  октейль Cosmopolitan

„резвычайно модный коктейль стал широко известен после выхода в свет сериала «—екс в большом городе», где героини попивали напиток на вечеринках. ј придумал его ƒейл де √оф – миксолог из јмерики в 70-х годах.

—остав коктейл€:

  • ¬одка с цитрусовым вкусом – 30 мл,
  • “рипл —ек – 15 мл,
  •  люквенный морс – 30 мл,
  • Ћайм,
  • ƒолька апельсина дл€ украшени€,
  • Ћед.

—оставл€ющие смешивают в шейкере со стрейнером, лайм выжимают руками или с помощью цитрус-пресса. ”красить коктейль можно цедрой, сн€той с апельсиновой дольки. ѕодавать его нужно в коктейльной рюмке на высокой ножке.

5.  октейль Margarita

»звестна€ светска€ львица ћаргарита —эймс запросила новый коктейль дл€ своей вечеринки в 1948 году. “ак по€вилась несравненна€ «ћаргарита», у которой даже есть собственный «день рождени€» - 22 феврал€.

ѕриготовить «ћаргариту» можно так:

  • 50 мл текилы,
  • 25 мл апельсинового ликера,
  • 10 мл сахарного сиропа,
  • Ћайм,
  • —оль,
  • Ћед.

¬се смешиваетс€ в шейкере и переливаетс€ через стрейнер в бокал «ћаргарита». Ќе забудьте про окантовку бокала из соли и дольку лайма.

6.  октейль Vesper

Ётот коктейль носит им€ легендарной возлюбленной ƒжеймса Ѕонда – ¬еспер Ћинд. ќна была единственной женщиной, котора€ поселилась в сердце агента 007.

¬ его состав входит:

  • 45 мл джина,
  • 15 мл водки,
  • 5 мл вермута,
  • Ћимон,
  • Ћед,
  • ÷едра дл€ украшени€.

“ут все просто: ингредиенты смешиваютс€ в шейкере и переливаютс€ в коктейльный бокал через стрейнер. ”красить коктейль можно цедрой лимона или лайма.

7.  октейль Bloody Mary

 октейль, навевающий страх одним своим названием, но не тер€ющий при этом попул€рности - « ровава€ ћэри», назван так в честь английской королевы ћарии “юдор, которую величали «кровавой» за многочисленные расправы над протестантами. ≈го придумал ‘ернанд ѕетио – бармен из парижского заведени€ «Harry’s New York Bar».

√отовитс€ коктейль так:

  • 50 мл водки,
  • 100 мл томатного сока,
  • —оус «“абаско»,
  • —оус «¬орчестер»,
  • —оль и перец молотый,
  • Ћимон,
  • Ћед,
  • —тебель сельдере€ дл€ украшени€.

 октейль следует смешать в шейкере, лимонный сок выдавить руками. ѕерелить в хайболл, присыпать молотым перцем и солью и украсить стеблем сельдере€. ¬ажный момент: шейкер нельз€ активно тр€сти, нужно лишь аккуратно взболтать.

8.  октейль «Ѕелый русский»

Ётот коктейль был королем дискотек еще в 80-х, а благодар€ кинофильму «Ѕольшой Ћебовски», выпущенном в 1998 году, попул€рность напитка вышла на новый уровень.

≈го состав:

  • 30 мл водки,
  • 30 мл кофейного ликера,
  • 30 мл сливок,
  • Ћед.

ƒл€ подачи можно вз€ть бокал «ќлд ‘эшн» или маленький шот. »нгредиенты смешиваютс€ в бокале барной ложкой и коктейль выпиваетс€ залпом.

9.  октейль Ѕ-52

¬первые коктейль подали бармены заведени€ Alice, которое находитс€ в ћалибу. ќн носит название российского секретного бомбардировщика, который так и не был достроен.

ƒл€ приготовлени€ нужно:

  • 15 мл кофейного ликера,
  • 15 мл «Irish Cream»,
  • 15 мл “рипл —ека.

— помощью барной ложки коктейль нужно укладывать сло€ми в шот. —начала вливают ликер, затем по ручке ложки аккуратно «јйриш  рем» и в последнюю очередь “рипл —ек. ¬ конце напиток эффектно поджигают.

10.  октейль Daiquiri

¬первые «ƒайкири» по€вилс€ на  убе, где человек по имени ƒженнинг  окс решил смешать ром, сахар и лайм в одном бокале со льдом.  октейль получил свое название благодар€ деревне «ƒайкири», где и был придуман.

≈го готов€т так:

  • 60 мл белого рома,
  • 15 мл сахарного сиропа,
  • Ћайм,
  • Ћед.

¬се смешиваетс€ в шейкере и переливаетс€ в бокал сквозь стрейнер. ќбычно коктейль ничем не украшают, но можно сделать окантовку из коричневого сахара по краю бокала.

11.  октейль јлександр

Ћегенда коктейл€ «јлександр» св€зана с великим полководцем јлександром ћакедонским, именно его им€ носит этот напиток. —ам коктейль впервые подал бармен в јнглии ко двору, благодар€ чему получил титул «сэра».

√отовитс€ коктейль так:

  • 30 мл джина,
  • 30 мл кофейного ликера,
  • 30 мл жирных сливок,
  • Ћед,
  • ћолотый мускатный орех дл€ украшени€.

¬се составл€ющие смешиваютс€ в шейкере и переливаютс€ в коктейльную рюмку.  октейль нужно присыпать сверху мускатным орехом.

12.  октейль Tequila Sunrise

—огласно преданию, на земле есть св€щенное место, где можно обрести неверо€тную энергию на рассвете в день равноденстви€ – 60-метрова€ пирамида в городке “еотиуакан.  октейль «“екила —анрайз» был создан как часть ритуала по обретению этой энергии и называетс€ он в этой местности «ќгненна€ вода».

„то понадобитс€ дл€ приготовлени€:

  • 50 мл текилы,
  • 10 мл гренадина,
  • 150 мл апельсинового сока,
  • ƒолька апельсина дл€ украшени€,
  • “рубочка,
  • Ћед.

—мешиваетс€ напиток пр€мо в хайболле, затем он заполн€етс€ льдом, украшаетс€ долькой апельсина и трубочкой.

13.  октейль ћедуза

—лоеный коктейль «ћедуза» прославилс€ благодар€ астроному ѕолу ‘ишеру, который смог разгл€деть туманности «ћедуза» и « рабовидную» только после нескольких выпитых коктейлей.

„то нужно дл€ коктейл€:

  • 10 мл абсента,
  • 20 мл какао-ликера,
  • 20 мл “рипл —ека,
  • 5 мл јйриш  рема.

¬ бокал наливаетс€ сло€ми: какао-ликер, затем с помощью барной ложки аккуратно вливаетс€ “рипл —ек и абсент, а в конце – јйриш  рем, по капле сквозь трубочку.

14.  октейль ƒжин-тоник

—паса€сь от мал€рии в »ндии, солдаты английской армии в большом количестве употребл€ли тоник. ќднако, дабы разнообразить этот напиток, к нему добавл€лс€ джин. Ётот коктейль не только поднимал настроение, но и прекрасно освежал в жару.

 октейль готовитс€ следующим образом:

  • 50 мл джина,
  • 150 мл тоника,
  • Ћайм,
  • Ћед.

»нгредиенты смешивают в шейкере, выдавлива€ дольку лайма. ѕотом коктейль переливаетс€ в хайболл через стрейнер.

15.  октейль —екс на пл€же

Ќу, куда же без попул€рного коктейл€ с вызывающим названием «—екс на пл€же»! ќн провоцирует и завлекает, за что так полюбилс€ героин€м сериала «—анта-Ѕарбара».

ѕриготовить его можно так:

  • 50 мл водки,
  • 25 мл персикового ликера,
  • ѕо 40 мл ананасового сока и клюквенного морса,
  • јнанас и малина дл€ украшени€,
  • Ћед.

¬ шейкере нужно смешать все ингредиенты, перелить через стрейнер с бокал «слинг» и украсить долькой ананаса и малиной.

Ѕезалкогольные коктейли

Ћюди, предпочитающие употреблению алкогол€ трезвое веселье и при€тное общение в кругу друзей, наверн€ка оцен€т ¬ас, как бармена намного выше, если в ¬ашем арсенале будут безалкогольные коктейли. ¬ их основе присутствует молоко, мороженое, спелые фрукты и €годы, а также сиропы, соки и даже €йца.

16.  октейль –адуга

Ќапример, коктейль под названием «–адуга» не содержит алкогол€, в его состав входит: по 70 мл сока апельсина и персика, спрайт, гренадин и сироп «Ѕлю  юрасао». —начала в бокал «слинг» или хайболл наливаетс€ гренадин, затем с помощью барной ложки укладывают сло€ми соки, а в конце – сироп голубого цвета «Ѕлю  юрасао». ѕеред наполнением, в бокал надо засыпать лед, а украсить можно долькой апельсина и трубочкой с зонтиком.

17. ‘иеста

Ќапиток «‘иеста» включает в себ€: 2 мл малинового сиропа, по 8 мл соков маракуйи и апельсина, 2 мл сливок. ¬се нужно взбить в шейкере со льдом и перелить в шот. ѕить его можно залпом либо мелкими глотками.

18.  октейль  расна€ стрела

¬ бокале «јйриш кофе» подаетс€ коктейль « расна€ стрела». ƒл€ его приготовлени€ необходимо смешать в блендере: 20 мл сока лимона, по 10 мл карамельного и ванильного сиропов, 100 мл клюквенного морса, немного имбир€ и клубники по вкусу. »нгредиенты тщательно перетираютс€ и подогреваютс€, то есть коктейль пьют в гор€чем виде.  ра€ бокала можно украсить сахаром, смазав лимонной долькой.

19.  октейль EggNog

»звестный напиток «EggNog» - это вариаци€ «√оголь-могол€», он бывает как алкогольный, так и безалкогольный. ¬озьмите 2 чашки молока, молотый мускатный орех и 1 чашку сливок. —месь нужно нагревать на медленном огне. ј в это врем€ следует растереть желтки 5 €иц и сахар, после чего поставить на огонь и нагревать, пока масса не станет белого цвета. јккуратно введите желтки в молочную смесь и тщательно взбейте.  октейль стоит немного охладить и подавать в чашках или хайболлах, украша€ мускатным орехом.

20.  октейль Ўоколадный шейк

ћолочные шейки, столь попул€рные среди взрослых и детей, готов€тс€ на основе молока и мороженого.   примеру, дл€ шоколадного шейка ¬ам понадобитс€: ¼ стакана шоколадного сиропа, 1 стакана молока и несколько шариков ванильного мороженого. ¬се ингредиенты нужно взбить в блендере или шейкере и перелить в высокий стакан с трубочкой. ѕо вкусу в напиток можно добавить перетертый банан, клубнику, малину и другие фрукты.

21.  октейль безалкогольный мохито

—толь попул€рный среди молодежи «ћохито» также есть в двух вариантах: с ромом и без него. ќсвежающий безалкогольный «ћохито» можно приготовить так: на дно бокала положите лед, налейте на ¾ «—прайт» и немного сахарного сиропа. ¬ отдельной емкости надо перетереть маддлером листь€ м€ты, дольки лимона и лайма. ¬с€ смесь добавл€етс€ в бокал и перемешиваетс€ барной ложкой, после чего украшаетс€ долькой лайма и трубочкой.

22. Ѕезалкогольный пунш

 октейль под названием «пунш» внешне очень напоминает компот. √отовить его очень просто, тем более подаетс€ он в глубокой емкости, откуда разливаетс€ по бокалам. Ёто значит, что коктейл€ хватит на всех. ¬озьмите 0,5 л €блочного сока, 0,5 л имбирного лимонада, сахар по вкусу, €блоки дольками и другие €годы по желанию. ¬се нужно нагревать до кипени€, после чего убрать с огн€ и остудить.

23.  октейль √олуба€ лагуна

«амечательный напиток «√олуба€ лагуна» не только выгл€дит очень презентабельно, но и прекрасно освежает в летнюю жару. ƒл€ безалкогольного коктейл€ ¬ам понадобитс€: наполнить хайболл кубиками льда на ¾, налить до половины голубой ликер «Ѕлю  юрасао», добавить содовой и лимонного сока и перемешать барной ложкой. ”крашать коктейль можно долькой лимона или коктейльной вишней и трубочкой.

24.  октейль Ўирли “емпл

”гостите своих друзей также вкусным коктейлем «Ўирли “емпл». √отовьте его следующим образом: в хайболл нужно насыпать лед, налить имбирный лимонад и добавить сироп гренадин. ƒополните его «—прайтом» и украсьте коктейльной вишенкой или долькой апельсина.

25.  октейль ћедовый мес€ц

"¬еликолепный, а самое главное - полезный коктейль без сомнени€ оцен€т ¬аши друзь€. ќн носит романтичное название "ћедовый мес€ц", благодар€ меду, вход€щему в состав. ѕриготовить напиток можно следующим образом: смешайте в шейкере лед, по 100 мл соков апельсина и €блока, а также сок половины лайма и немного меда. “щательно взболтайте смесь и перелейте в бокал "Ўампань флюте". ѕолучившийс€ напиток можно украсить коктейльной вишней и апельсиновой цедрой, сн€той спиралью при помощи барного ножа."

26. ягодный смузи


"ѕеретертые фрукты и €годы отлично сочетаютс€ в классическом "smoothie", который €вл€етс€ не только вкуснейшим коктейлем, но великолепным напитком дл€ людей, ведущих исключительно здоровый образ жизни.  ак правило, смузи делаетс€ без сахара, стандартный рецепт включает в себ€: фрукты или €годы, перетертые в блендере и лимонный или €блочный сок. ѕо желанию в коктейль можно добавл€ть йогурт, молоко с мороженым или мед.

27. »мбирный лимонад

ѕрекрасной основой дл€ многих безалкогольных напитков на вечеринке становитс€ имбирный лимонад. √отовить его достаточно просто: нужно вз€ть нарезанный корень имбир€, сахар, лимонные дольки и добавить лимонный сок, выдавленный через цитрус-пресс. —месь нужно поставить на огонь и довести до кипени€, после чего остудить и дать насто€тс€ в течение часа, предварительно достав имбирь.

28.  октейль "‘раппе"

≈ще один коктейль на основе молока и мороженого отдаленно напоминает молочный, но называетс€ по-другому - "‘раппе". ƒобавл€ть к основным ингредиентам можно кофе, гор€чий шоколад, бананы, клубнику, ваниль или перетертые €годы. ¬от рецепт вкуснейшего бананово-шоколадного "‘раппе": взбейте в блендере стакан молока, несколько шариков мороженого и банан до образовани€ однородной консистенции. ѕерелейте коктейль в хайболл, а затем аккуратно вставьте барную ложку и по ее ручке вливайте жидкий шоколад на дно бокала. ”простить этот процесс можно вливанием шоколада через коктейльную трубочку.

29.  октейль с зеленым чаем

¬еликолепно тонизирует и освежает напиток на основе зеленого ча€. ќн содержит в себе целый комплекс витаминов и дает зар€д бодрости, что, несомненно, положительно скажетс€ на общем состо€нии организма. „тобы приготовить коктейль, возьмите: 1 стакан свежезаваренного зеленого ча€, полстакана €блочного сока и лед. «аполните шейкер льдом, добавьте все ингредиенты и тщательно взболтайте. ѕодаетс€ напиток в хайболле с трубочкой, по желанию, его можно украсить долькой лимона.

30. јбрикосовый шейк

¬ довершение, хочетс€ поделитьс€ с ¬ами рецептом замечательного коктейл€, который придетс€ кстати не только на шумной вечеринке, но и в семейном кругу, потому как его очень люб€т дети. Ёто вкуснейший абрикосовый шейк, который готовитс€ следующим способом: положите в блендер несколько абрикосов без косточек, налейте полстакана молока, четверть стакана нежирного йогурта и 30 мл апельсинового сока. ¬се перемешайте и перелейте в хайболл. ѕодавать коктейль можно с украшением из цедры апельсина и тертого шоколада. ѕоверьте, ¬аши малыши будут в восторге от подобного угощени€!" 

Ќеповторимые, зажигательные и оригинальные вечеринки будут всегда проходить весело, если внимательно продумывать наполнение домашнего бара. ѕозаботьтесь о своих гост€х: предлагайте им увлекательную программу, хорошую музыку и коктейли собственного приготовлени€ и они об€зательно будут приходить к ¬ам снова и снова.

ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 огалымчанка   обратитьс€ по имени ¬торник, 29 ћарта 2016 г. 23:19 (ссылка)
ƒрузь€м понравитс€... ÷итирую с благодарностью...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку