-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в watson71

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.10.2015
Записей: 2511
Комментариев: 643
Написано: 3167

Выпечка из тыквы: рулет с шоколадной начинкой

Среда, 10 Февраля 2016 г. 23:39 + в цитатник

Выпечка из тыквы: рулет с шоколадной начинкой

Очень вкусная выпечка с тыквой! Готовим тыквенный рулет — рецепт для самых настоящих сладкоежек!

Бисквитные рулеты – это нечто волшебное. А домашние рулеты с начинкой всегда излучают необыкновенную атмосферу. Если у вас есть тыква, которую нужно срочно использовать, то вы просто обязаны сделать вкусную выпечку с тыквой — бисквитный рулет с орехами и тыквой.

тыквенный рулет рецепт

Рецепт тыквенного рулета с шоколадной начинкой нельзя отнести к простым и быстрым, но если выполнять все правильно и не спешить, тогда, скорее всего, у вас все получится.

Необходимо сначала сделать подготовительные работы. Например, смазать пергамент для выпечки растительным маслом, подготовить полотенце и притрусить его сахарной пудрой. Это нужно сделать заранее, так как бисквит выпекается быстро, и затем нельзя медлить, чтобы все получилось.

Приступаем к выпечке из тыквы.

Тыквенный рулет — рецепт!

тыквенный рулет рецепт

Время приготовления – 1-1,5 часа.

Ингредиенты для тыквенного рулета

Для бисквита:

  • яйца куриные – 3 шт
  • мука пшеничная – 2 мультистакана*
  • корица – 1 ч. л.
  • мускатный орех – 1 ч. л.
  • молотый имбирь – 1 ч. л.
  • сахарный песок – 2 мультистакана
  • тыквенное пюре – 8 ст. л. (400-500 г)
  • сода – ½ ч. л.
  • грецкие орехи – 12-15 шт

Крем и украшение:

  • сметана (от 20 %) – 300 мл
  • сахарная пудра  – 2 ч. л.
  • какао-порошок – 1 ст. л.
  • грецкие орехи – 5-7 шт

1 мультистакан =160- 180 граммов.

тыквенный рулет рецепт

Тыквенный рулет — пошаговый рецепт приготовления

Отделите белки от желтков. В миску с желтками засыпьте один стакан сахара.

выпечка из тыквы

Муку просейте в тарелку или миску. К муке добавьте остальные сухие ингредиенты: соду, мускатный орех, корицу, имбирь. Хорошенько помешайте все между собой.

выпечка из тыквы

Желтки с сахаром взбейте миксером 2-3 минуты.

выпечка из тыквы

Тыкву отварите до готовности, а затем с помощью измельчителя превратите ее в пюреобразную однородную массу. Положите тыкву в миску с желтками и перемешайте.

выпечка из тыквы

В миску с белками тоже засыпьте один стакан сахара.

выпечка из тыквы

И точно также начинайте взбивать миксером до устойчивых пиков.

выпечка из тыквы

Теперь с помощью лопатки аккуратно переложите взбитые белки в миску с желтками. Вводить их следует очень аккуратно круговыми движениями, чтобы не нарушить воздушную консистенцию.

Подробнее о том, как правильно вводить взбитые белки в тесто вы можете прочитать в рецепте американских панкейков.

выпечка из тыквы

Когда это будет сделано, начинайте засыпать сухие ингредиенты, которые вы подготовили.

Засыпьте столовую ложку муки, помешайте аккуратно лопаткой. Затем снова ложка муки – помешали.

выпечка из тыквы

Грецкие орехи измельчите и постепенно вводите в тесто с мукой. Перемешивайте только лопаткой. Ни в коем случае не взбивайте миксером, иначе бисквит «упадет».

 

выпечка из тыквы

Тесто должно быть нежным и немного воздушным.

vipechka_iz_tikvi (11)

Заранее смажьте пергамент на противне растительным маслом.

Выложите аккуратно тесто равномерным слоем по всей площади противня. Поставьте противень в духовку и выпекайте при температуре 170-180 градусов около 20-30 минут.

выпечка из тыквы

Пока выпекается бисквит, сделайте крем. В миске соедините сметану, сахарную пудру и какао-порошок. Аккуратно помешайте крем вилкой.

выпечка из тыквы

Полотенце притрусите сахарной пудрой. Достаньте бисквит из духовки и положите на полотенце пергаментом вверх. Сразу же снимите пергамент.

выпечка из тыквы

выпечка из тыквы

Заверните бисквит в полотенце и оставьте так, пока не остынет.

тыквенный рулет рецепт

Когда бисквит остынет, разверните полотенце и смажьте его сметанным кремом.

тыквенный рулет рецепт

Снова заверните рулет, но уже без полотенца.

тыквенный рулет рецепт

Смажьте сверху рулет сметанным кремом.

тыквенный рулет рецепт

И притрусите выпечку рублеными орехами. Оставьте его на несколько часов, чтобы он настоялся.

Выпечка из тыквы, а именно — тыквенный рулет по фирменному рецепту, готова!

тыквенный рулет рецепт

Ну очень вкусная выпечка с тыквой и шоколадным кремом.

тыквенный рулет рецепт

Приятного аппетита!


Автор: Хоновец Евгения

Метки:  

Процитировано 2 раз



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку