-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в watson71

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.10.2015
«аписей: 2361
 омментариев: 573
Ќаписано: 2947

ѕлацинда молдавска€ Ч пошаговый рецепт

—реда, 10 ‘еврал€ 2016 г. 00:32 + в цитатник

√отовим плацинду молдавскую по подробному пошаговому рецепту с сыром и ветчиной!

ѕлацинды относ€тс€ к молдавской кухне и представл€ют собой лепешки с начинкой. Ќачинка может быть картофельной, творожной, сырной, тесто же всегда используетс€ бездрожжевое.

ѕримечательны плацинды своей лепкой: из круга теста формируетс€ ромашка, в которую кладетс€ начинка, и ее лепестки накладываютс€ на начинку. Ќа представленных фотографи€х мастер-класса весь процесс будет показан с точностью.

ѕлацинды молдавские — рецепт с фото

»нгредиенты дл€ плацинды молдавской:

ƒл€ теста:

  • €йца куриные — 2 шт
  • кефир — 2 стакана
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • пшенична€ мука — 5-7 стаканов*

ƒл€ начинки:

  • сыр твердый — 300-400 г
  • ветчина — 300-400 г

*ћуки добавл€етс€ столько, сколько возьмет тесто. ќб этом подробнее читайте в рецепте.

ѕлацинда молдавска€ — пошаговый рецепт

¬ первую очередь нужно приготовить тесто на плацынды.

¬ граненый стакан выливаем два куриных €йца, не размешива€ их. ƒобавл€ем 3 столовых ложки растительного масла и вливаем на оставшеес€ место кефир.

“еперь нужно смешать между собой ингредиенты, удобнее это будет сделать в большой миске. ѕодсаливаем и постепенно всыпаем просе€нную пшеничную муку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. “есто должно получитьс€ эластичным, легко раскатывающимс€ и не рвущимс€.

ѕолучившеес€ тесто раскатать в круг, смазать всю поверхность круга растительным маслом, сложить конвертом и убрать в холодильник на пару часов. »менно это позволит тесту в процессе выпечки пузыритьс€.

ѕока тесто отдыхает в холодильнике, можно приготовить начинку. ќна будет с ветчиной и сыром. —оответственно ветчину нужно нарезать мелкими кубиками, а сыр натереть на мелкой терке. —мешать между собой.

плацинда молдавска€ пошаговый рецепт

 ак приготовить молдавские плацинды

√отовое тесто на плацынды нужно раскатать в виде колбасы, разделить на 8 равных частей. — каждой частью нужно работать отдельно.

плацинда молдавска€ пошаговый рецепт

¬з€ть одну часть теста, раскатать в виде тонкой лепешки.

плацинда молдавска€ пошаговый рецепт

¬ центр лепешки выложить примерно 1 столовую ложку с горкой начинки.

плацинда молдавска€ пошаговый рецепт

» ножом от начинки к концам лепешки надрезать тесто 8 раз, через равные промежутки.

 

 аждый лепесток с противоположных сторон наложить на начинку.

плацинда молдавска€ пошаговый рецепт

плацинда молдавска€ пошаговый рецепт

плацинда молдавска€ пошаговый рецепт

«атем приплюснуть рукой.

плацинды молдавские рецепт с фото

» осторожно раскатать скалкой как можно тоньше.

как приготовить молдавские плацинды

 ак печь молдавские плацынды

¬ыпекают плацынды в сковороде на растительном масле или в духовке без масла. „тоб испечь плацынды в духовке, необходимо выложить их по одной или две штуки на противень. ѕоверхность очистить от излишков муки и смазать взбитым желтком с помощью силиконовой кисточки.

как приготовить молдавские плацинды

ѕоставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать в течение 10 минут. √отовые плацынды получаютс€ вздутыми, рум€ными.

как приготовить молдавские плацинды

»х поверхность нужно смазать растительным маслом, и уложить в стопочку, друг на друга.

плацинды молдавские рецепт с фото

ѕри€тного аппетита!

ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку