Как приготовить мясные лукошки:

Замачиваем белый хлеб в молоке.

Смешиваем нарезанный репчатый лук, фарш, также вбиваем сюда яйцо. Перемешиваем и добавляем выжатый белый хлеб. Тщательно перемешиваем.

Добавляем чайную ложку базилика, на кончике ножа красного перца, солим, перчим, перемешивая после каждого шага.

Формируем котлетки с углублением в середине и выкладываем на смазанную сковородку. Обжариваем одну сторону в течении 5 минут.

Разрезаем помидоры крест-накрест, обдаем кипятком, чтобы было легче очистить кожицу с помидоров. Вынимаем семена, нарезаем помидоры кубиками.

Нарезаем сыр и смешиваем с нарезанными помидорами.

Выкладываем начинку в "гнездышки" котлеток-лукошек и смазываем их сверху взбитым желтком.

Смазываем фольгу на противне и выкладываем мясные лукошки.

Ставим мясные лукошки в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Нарезаем зеленый лук колечками и украшаем наше блюдо. Мясные лукошки готовы!
Приятного аппетита!