-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в watson71

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.10.2015
Записей: 2511
Комментариев: 643
Написано: 3167


6 способов сделать мясо мягким

Воскресенье, 13 Ноября 2016 г. 20:02 + в цитатник

Премиальные отрубы вроде вырезки, толстого и тонкого края не нуждаются в особой обработке. Они обладают равномерным распределением жировых прослоек, если таковые имеются, и отличаются сочностью и мягкостью, за что и ценятся среди любителей хорошего мяса. В общей массе говяжьей туши на премиальные отрубы приходится около 12 %, остальную часть занимают менее нежные сегменты.

Не столь деликатным мышцам требуется предварительная подготовка, причем иногда весьма продолжительная. За время развития мясной индустрии опытные повара весьма преуспели в этом вопросе и изобрели немало способов, как кусок, напоминающий кожаную подметку, превратить в мягкое мясо. Мы решили вспомнить 6 кулинарных приемов, позволяющих придать мясу более нежную текстуру.

Читать далее...

Метки:  

Кашка пшеничная, ячневая,кукурузная, а также гречневая и рисовая

Суббота, 12 Ноября 2016 г. 12:10 + в цитатник


Здравствуйте, мои хорошие <img style=" src="http://gotovim-doma.ru/forum/images/smilies/friends.gif" title="Friends" /> Я сегодня с обыкновенной кашкой :girl_pardon: .Вернее, не очень обыкновенной, а рассыпчатой :vkusno: . Выросли мои мальчуганы из молочных кашек. А как же "щи да каша - пища наша"? Со щами проблем нет, но вот кашки :girl_pardon: Начитавшись на упаковке с кашами пшеничными способы приготовления и строго проследовав этим инструкциям на выходе получала :shock: замазку какую-то :o ,к тому же неравномерно сваренную <img style=" src="http://gotovim-doma.ru/forum/images/smilies/crazy.gif" title="Crazy" /> .Приняв вызов от крупы, мучая своих домашних кашками с подливой, дабы замаскировать свои эксперименты :girl_haha: опирАясь на чУдный рец нашей Валюшки VikaSN я укротила это исконно Российское блюдо :Yahoo!: . Пришлось,правда, придумать девайс, который позволяет упАрить крупу на плите. С удовольствием делюсь с Вами, мож кому и пригодится. Каша при таком способе приготовления выходит "рИсинка-к-рИсинке" :tender: на сколько это возможно для подобной крупы - пшеничная, ячневая, даже укротИлась кукурузная :girl_yes: Может кому и пригодится <img style=" src="http://gotovim-doma.ru/forum/images/smilies/friends.gif" title="Friends" />
Кашки варю по одному алгоритму, кроме кукурузной, разница лишь в пропорциях крупа:вода. Немножко меняя эти пропорции легко получить кашку более\менее рассыпчатую :girl_yes: Что особенно мне нравится, так это то, что кашка выходит довольно рассыпчатая даже без добавления масла - для худеющих :wink: хотя с маслицем, безусловно, вкуснее :vkusno: .Прошу прощения за фотки, но хотелось, так сказать, представить "товар лицом", не облагораживая румяными котлетками, чтоб ничто не отвлекало от главного действующего лица :girl_blush:
Итак, представляю Вашему вниманию первую кашку - :thank_you2: Дамы и господа - пшеничная :vkusno:

1.jpg

Читать далее...

Нежнейшие печёнкины отбивные

Суббота, 12 Ноября 2016 г. 11:30 + в цитатник
DSC04485.JPG

Она ,действительно, настолько нежная, что кусочки можно отделять пластиковой вилочкой :girl_yes: . Прикупил Зай толстый край печени, такой, где минимум мелких протоков. Я даже пошла расцеловать <img style=" src="http://gotovim-doma.ru/forum/images/smilies/kiss3.gif" title="kiss3" /> его за такой кусочек. Зай от поцелуйчика не отказался, но потом признался, что купил то, что дали <img style=" src="http://gotovim-doma.ru/forum/images/smilies/lol.gif" title="Laughing" /> :ROFL: . Мож Зай продавщице понДра :scratch_one: ? Ну, раз вороне где-то бог послал кусочек сыра образовался такой замечательный кусочек :girl_in_love: , разрешите вас угостить :thank_you2: Приготовленная по всем правилам печёночка, конечно, совсем не низкокаллорийное блюдо :girl_pardon: но зато оооочень вкусное :vkusno:
Печень говяжья 0,5 кило
соль-перец
молоко 100-150 мл
мука для панировки
масло растительное для обжаривания
лук половина средней головки
Печёнку очистить от плёнок, прожилок, и нарезать ломтиками толщиной 5-7 мм
Пол стакана молока посолить по вкусу :P А что, никто :Search: не любит солёное молоко :girl_haha: ? Я так поступаю, чтоб избежать пересола :girl_pardon: Поперчить его ещё, и залить ломтики печени. При необходимости долить молочка, чтоб печень покрыло.

Читать далее...

Метки:  

Мясо, вкусно и быстро

Суббота, 12 Ноября 2016 г. 01:30 + в цитатник
Очень быстрое мясо

Ингредиенты:

- свинина — сколько душенька пожелает;
- соль;
- чёрный перец;
- розмарин.

Читать далее...

Метки:  

Странности древних египтян

Суббота, 12 Ноября 2016 г. 01:28 + в цитатник

Древний Египет — это земля солнца, пирамид и гробниц, наполненных сверкающими сокровищами. Фараоны считались детьми богов и сами правили страной как боги, купаясь в роскоши и богатстве. Но за всем этим внешним лоском, как это часто бывает, скрывают обычные, бытовые будни. Которые в случае с Древним Египтом являются ещё и грязными и отвратительными. Вот лишь несколько фактов из жизни древних египтян, которые доказывают, что с сегодняшней точки зрения они были настоящими варварами.

Читать далее...

Метки:  

Сегменты мышечного панциря или что мы не знаем о мышечных спазмах

Суббота, 12 Ноября 2016 г. 01:13 + в цитатник
 

 
Психосоматика:
 
Зона шеи
 
Шея – очень важная область, своего рода и барьер, и мост между сознательным (голова) и бессознательным (тело). Рациональность, свойственная западной культуре, порой заставляет нас излишне полагаться на собственный разум. По данным американских исследований, изучавших, как люди воспринимают свое тело (так называемый «образ тела»), размер головы во внутреннем представлении занимает в среднем 40-60% от размера тела (тогда как объективно, анатомически – около 12%). Такой «перекос» вызывается избыточной мыслительной деятельностью, непрекращающейся «ментальной болтовней», дающей ощущение, что голова переполнена, и невозможно ни восстановиться, ни расслабиться. При этом генерируемые головой тексты «не доходят» до тела, а тело просто игнорируется сознанием – возникает ситуация «отдельности», своего рода «головы профессора Доуэля». В этом случае важно сфокусировать внимание клиента на сигналах, подаваемых телом, чтобы мысли связались с ощущениями.
Читать далее...

Метки:  

Порядок в шкафу

Суббота, 12 Ноября 2016 г. 01:06 + в цитатник

Кажется, что это достаточно просто, но иногда из-за неправильного хранения места не хватает даже в большом шкафу. Чтобы все вещи были в полном порядке, и пространство при этом не было перегружено, стоит знать несколько простых, но эффективных секретов.

Читать далее...

Метки:  

Ухаживаем за бегонией в зимнее время...

Суббота, 12 Ноября 2016 г. 00:58 + в цитатник

Если вы обзавелись бегонией, — растением которое очень красиво, с прекрасными и пушистыми листьями, которое, кстати, в меру прихотливое, — вы должны знать некоторые моменты ухода за данным растением. Бегония требует правильного полива, тем более в зимний период, когда значительно укорочен световой день.
Так как же все-таки производить полив бегонии в зимний период?
Для начала, вода должна отстояться, температура воды должна быть комфортной, не холодной и не горячей. Растение полейте либо в поддон, либо через верх. Проследите за тем, что по прошествии часа, в поддоне не оставалась вода, излишки желательно слить, в противном случае корни начнут загнивать.
Полив бегонии зимой, рекомендуется 1 раз в неделю. Частый полив может спровоцировать гниение не только корней, но и корявый рост листьев.
Кстати нельзя производить полив вместе с удобрениями в зимний период. Их вносят только в весенний и летний период.
Старайтесь защитить растения от прямых солнечных лучей, это убережет листья от ожогов. И, пожалуй, самое главное: растение в зимний период спит, и почти не растет, и не стоить его слишком часто поливать.


Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 1 пользователю

Высказывания из фильма "Служебный роман№

Суббота, 12 Ноября 2016 г. 00:55 + в цитатник

 

Меня эти нюансы больше не интересуют.
Идите на ваше рабочее место.
Где приказ? - У секретаря.
Пожалуйста, дайте мне приказ о моем назначении.
Пожалуйста. - Спасибо.
Читать далее...

Метки:  

Старинная магия защиты

Суббота, 12 Ноября 2016 г. 00:51 + в цитатник

Молитва от порчи сглаза старинная

Защити, Борогодица, раба божьего(имя) от молитва от порчи сглаза старинная чертей да от проказ, да от диявольских глаз. Во имя Отца и Сына, и святого Духа, Аминь» Несмотря на такое вопиющее смешение образа Мокоши и Богородицы, этот заговор эффективен для защиты детей, поскольку даже в изначальном варианте Мокошь считалась Великой Матерью.

Читать далее...

Метки:  

Обереги-игрушки

Суббота, 12 Ноября 2016 г. 00:45 + в цитатник

Как бы это ни было удивительно, но даже самая простая игрушка, сделанная любящей матерью для своего чада, может стать мощным оберегом, который защитит от множества проявлений всяческого негатива.

Практика делать обереги-игрушки идет из далекой старины. Помните русскую народную сказку «Василиса Прекрасная»? Там куколка, подаренная матушкой, защищала несчастную сироту Василису от происков мачехи. Такие куколки-защитницы назывались куклы-мотанки, или славянские ритуальные ляльки.

Если вы собрались сделать для своего ребенка именно куклу, то помните, что обрядовые куклы не имеют лица. Им нельзя придавать индивидуальные черты и рисовать глаза, рот, нос, так как в куклу с лицом может вселиться злая сущность, и тогда она перестанет быть оберегом.

Читать далее...

Метки:  

Рыбный пирог на скорую руку

Четверг, 10 Ноября 2016 г. 00:24 + в цитатник

Дешево и сердито...усилий на 5 копеек, но вкус отличный...можно поэкспериментировать с рыбой,если не лень...

Рыбный пирог на скорую руку

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Причудливые смерти в Средневековье

Четверг, 10 Ноября 2016 г. 00:18 + в цитатник
Человек смертен... Даже если он великой полководец, правит половиной мира или даже Папа Римский. Но порой смерть приходи не только нежданно, но и достаточно нелепо. Именно о таких случаях мы расскажем в этом обзоре.

Читать далее...

Метки:  

Вкусный яблочный десерт – яблоки в кляре

Четверг, 10 Ноября 2016 г. 00:10 + в цитатник

Яблоки в кляре

Осенью у многих людей начинается недостаток солнечных лучей, что порой может привести к длительной меланхолии или депрессии. Психологи заметили и неоднократно подтвердили, что кулинарное искусство в состоянии помочь любому человеку избавиться от такого состояния. Оказывается, необходимо лишь, как можно чаще подавать к столу яркие блюда из овощей и фруктов красиво оформленные.

Во многих регионах нашей страны нынешнее лето и осень подарили дачникам небывалый урожай яблок, который нужно куда-то использовать. И сегодня предлагаю приготовить вкусный яблочный десерт – яблоки в кляре.

Читать далее...

Метки:  

Экзотика по-африкански (+18)

Четверг, 10 Ноября 2016 г. 00:07 + в цитатник
Экзотика по-африкански: топлес-выставка женской красоты без табу (+18)

Женщины племени химба - настоящие красавицы
На юго-западе Африки, от побережья Атлантического океана, которое из-за частых кораблекрушений называют «берегом скелетов», до уходящих вглубь континента пустынь северной Намибии простирается уникальная территория с остановившимся временем. Здесь обитает племя химба. Еще столетие назад о нем почти ничего не было известно, но благодаря туристам и журналистам в интернет попали фотографии химба, и теперь это племя считают самым красивым в Африке.

Читать далее...

Метки:  

Салаты из свеклы

Четверг, 10 Ноября 2016 г. 00:01 + в цитатник

Салаты из свеклы пользуются большой популярностью в нашей стране, их кушают как в повседневности, так и за праздничным столом. Мы сегодня поговорим о праздничных салатах, которые можно приготовить со свеклой, и их красивом оформлении.

Для салатов чаще используют отварную или запеченную свеклу, реже – сырую. Считается, что запеченная ароматнее: просто помойте свеклу, обсушите и заверните ее в фольгу и отправьте запекаться в духовку.

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Всевозможные лайфхаки - новые способы облегчить нашу жизнь

Среда, 09 Ноября 2016 г. 23:41 + в цитатник

Всевозможные лайфхаки уже заняли в нашем быту свое заслуженное почетное место. Несмотря на это, все новые способы облегчить нашу жизнь появляются в мировой сети практически ежедневно.

Вы слишком голодны или ждете внезапных гостей? Теперь вы сможете готовить две пиццы одновременно!

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 3 раз

Как определить свой денежный цвет

Среда, 09 Ноября 2016 г. 23:33 + в цитатник

В фен шуй существует такое понятие как денежный цвет человека. Это цвет, который каждому из нас индивидуально способен принести улучшение материального положения. В этой статье я помогу определить ваш личный денежный цвет и расскажу, как можно его использовать.

Читать далее...

Метки:  

Магия свечей

Среда, 09 Ноября 2016 г. 23:27 + в цитатник

Стихия огня может принести в нашу жизнь много хорошего. Благодаря магии свечей можно очистить пространство, очиститься самому, набраться энергии и расслабиться, свечи помогают исполнить желание и вообще в целом благоприятно действуют на мир вокруг нас и на нас самих.

Сегодня предлагаю способы использования свечей на все случаи жизни.

Читать далее...

Метки:  

Секреты кухонного фен-шуя от экстрасенса Алены Куриловой

Среда, 09 Ноября 2016 г. 23:18 + в цитатник

советы алены куриловой, курилова про кухню, Алена Курилова, кухонный фен шуй

Вас преследуют неудачи? деньги уходят неизвестно куда? дети часто болеют, а в отношениях с мужем царит полный хаос? Обратите внимание на вашу кухню.

Читать далее...

Метки:  

Поиск сообщений в watson71
Страницы: 123 ... 58 57 [56] 55 54 ..
.. 1 Календарь