-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в watson71

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.10.2015
Записей: 4279
Комментариев: 1981
Написано: 6281


Наполеон на пиве

Среда, 13 Июня 2018 г. 16:21 + в цитатник
Наполеон на пиве
 
70 минут
Порций: 10
 

Легенд о происхождении торта «Наполеон» очень много, но подлинность ни одной из них невозможно подтвердить. Зато вариаций — несметное количество! С яблочной начинкой, ленивый из готовых печенек и даже соленый закусочный — все они одинаково нравятся нам.

Вариант, который мы сегодня предлагаем вам приготовить, отличается добавлением в тесто пива — этот напиток делает его более слоистым. А крем с хрустящими орешками сделает ваш торт настоящим кондитерским шедевром!

Ингредиенты

Пшеничная мука
740 г
Сливочное масло
300 г
Светлое пиво
150 мл
Соль
1 щеп.
Сода
1 щеп.
Молоко
800 мл
Яичный желток
6 шт.
Сахар
200 г
Коньяк
1 ч. л.
Ванильный сахар
10 г
Фундук
50 г

Приготовление

  1. Смешайте соду, муку и соль. Натрите 250 г масла, предварительно замороженного, и перемешайте. Влейте пиво и сразу же замесите тесто. Оно должно быть эластичным, но при этом не липнуть к рукам. Наполеон на пиве
  2. Разделите тесто на 8 частей, скатайте каждую в шарик, оберните пищевой пленкой и отправьте на полчаса в холодильник. Наполеон на пиве
  3. Раскатайте каждый кусочек в тонкий корж и выпекайте при 200 градусах около 5–7 минут. Немного подравняйте, чтобы они приняли более ровную форму, обрезки измельчите. Наполеон на пиве
  4. Просейте муку, смешайте с обоими видами сахара. Подогрейте молоко, взбейте его с желтками. Влейте в мучную смесь, перемешайте. Доведите смесь на медленном огне до кипения, готовьте, постоянно помешивая, не давая крему бурлить, около 15 минут. Снимите с огня, остудите. Добавьте оставшееся масло и коньяк, взбивайте 2–3 минуты. Наполеон на пиве
  5. Поджарьте фундук на сухой сковородке, очистите от шелухи, измельчите с помощью блендера или скалки и добавьте в крем. Оставьте парочку целых орешков, чтобы украсить торт.
  6. Смажьте коржи кремом, посыпьте готовый торт крошкой и украсьте орешками. Поставьте в прохладное место. Наполеон на пиве
Через 5 часов тортик готов. Подавайте его к чаю или кофе. Он украсит любое семейное торжество и подсластит вашу жизнь.
Метки:  

Процитировано 7 раз
Понравилось: 5 пользователям



yuriy_iWowWe   обратиться по имени Четверг, 14 Июня 2018 г. 03:48 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку